BIO MĄKA ŻYTNIA RAZOWA PEŁNOZIARNISTA 1KG PERNERKA

BIO MĄKA ŻYTNIA RAZOWA PEŁNOZIARNISTA

PERNERKA KLASY PREMIUM 1KG

Mąka żytnia razowa BIO nadaje się do pieczenia chleba, przygotowywania zakwasu lub do ciast typu piernik.

ŻYTO

Żyto cieszy się popularnością zwłaszcza w Europie Wschodniej, Środkowej i Północnej, dokąd trafiło wraz z nadejściem Słowian po epoce brązu. Pod jego uprawę najlepsze są obszary położone na większych wysokościach nadmorskich, dlatego dobrze powodzi mu się przede wszystkim w regionach położonych u podnóży gór.

Wartości odżywcze w porcji 100 g:

WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 1590 kj / 380 kcal

TŁUSZCZE /W TYM KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE: 1,8 g / 1,4 g

WĘGLOWODANY PRZYSWAJALNE / W TYM CUKRY: 77,2 g / 0,7 g

BIAŁKA: 12,4 g

SÓL: 0,0 g

BŁONNIK: 16 g

DO CZEGO SIĘ NADAJE

Mąka żytnia razowa BIO nadaje się do wypieku domowego chleba i do zakwasu, do przygotowywania wytrawnych i słodkich potraw oraz do słodkiego pieczywa. Lubimy rogaliki i naleśniki z żytniej mąki, tort miodowy i inne przepisy. Mąkę żytnią można wykorzystać bez dodatków lub w połączeniu z mąką orkiszową lub pszenną. Aby ciasto dobrze wyrosło trzeba na każde 4 porcje mąki żytniej dodać jedną porcję jasnej mąki orkiszowej lub pszennej.

Pernerkę mielimy dla ciebie w naszym własnym młynie, którego historia sięga roku 1420 i który jest dziś najnowocześniej wyposażonym młynem w Czechach. Mąki razowe mielimy w sercu Czeskiego Raju z wykorzystaniem wyjątkowej technologii mielenia, która jako jedyna na skalę krajową jest w stanie zemleć mąkę razową na mąkę drobno mieloną, przy czym znacznie mniej uszkadza ziarna skrobiowe. Dzięki temu Pernerka nabiera lepszych właściwości do pieczenia oraz zachowuje więcej wartości odżywczych.

Uprawa zboża jest nieodzowną częścią naszej historii, a żniwa od niepamiętnych czasów były wielkim świętem. Choć dzięki nowoczesnej technologii wszystko stało się trochę prostsze, nie zapominamy, jak ciężką pracą jest rolnictwo i jak ważne są dla nas udane plony.

Mieląc mąkę, czerpiemy z doświadczenia kilku pokoleń młynarzy i miłości do naszego rzemiosła. Wykorzystujemy wyłącznie wysokiej jakości surowce i najwyższej klasy technologie.

Wszystkie zboża, jakie mielimy, otrzymujemy od sprawdzonych rolników i punktów zbytu.

Kiedy to, w co wierzysz w pełni cię pochłania, czujesz, że warto. Dlatego wybieramy plantatorów, którzy w swoją pracę wkładają serce, a ziarno otaczają niezbędną opieką, aby jego jakość była zawsze na najwyższym poziomie.

Wszelkiego rodzaju zboża i zboża rzekome, które przekraczają próg naszego młyna, przechodzą bardzo skrupulatną kontrolę jakości w naszym nowoczesnym laboratorium. Nie jest to jednak cały proces kontroli. Mąka przechodzi przez kontrolę jakości również podczas mielenia, a także przed oddaniem do pakowania. Jakość jest dla nas bezwzględnym priorytetem.

Nie boimy się, ba, wręcz przepadamy za trendami. Dlatego Pernerkę przygotowujemy dla Ciebie w nowoczesnych torebkach, których nie musisz chować do szafki.

Data ważności: 19.10.2024r.

Zapraszamy na pozostałe aukcje do skorzystania z bogatej oferty mąk marki Pernerka.